Photos aléatoires
conditionnement


La viande bovine en caissette
de 5 ou 10 Kg



Nous transformons tous les broutards et laitonnes pour la vente directe sur place ou par livraison..
Ce sont des veaux de 12 mois environ.
Ils sont élevés sous la mère et sevrés à 9 mois puis leur ration se compose de foin (hivers)
ou herbe (été) et de céréales.


Vous pouvez commander par e-mail ou téléphone: en caissette de 5 ou 10 Kg.
Une fois la commande prête vous pouvez venir récupérer votre commande sur place.
Dans la caissette vous trouverez :

  • Des morceaux de viande à faire bouillir : pot au feu et jarret
  • Des morceaux de viande à faire braiser (faire cuire assez longtemps pour que ce ne soit pas saignant) : rôtis à braiser, cote à braiser, bavette, bourguignon
  • Des morceaux de viande à faire rôtir (faire cuire à feu vif mais pas trop
    longtemps pour que ce soit saignant) : rôtis saignant, côte à rôtir, faux-filet, steaks.
  • Eté : godivaux & des merguez
  • Hivers : Pot au Feu & Bourguignon


Morceaux de viande à braiser Morceaux de viande à rôtir
Caissette Caissette



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